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新しいコレクション 現代洋菓子全書 W.J.ファンズ著 三洋出版貿易株式会社 その他の詳細情報
料理人だった父の荷物を整理していて、でてきました。当時としては、かなり高い買い物だったようで、立派な本です。年季は入っておりますので、外箱等汚れしみが目立ちますが、中は意外と大丈夫そうです。↓AIさんが教えてくれました↓【本の概要】本書は、現代の洋菓子技術を網羅した専門書です。著者W.J.ファンズによる詳細な解説が特徴で、洋菓子の基本から応用技術まで幅広くカバーしています。【監修者の紹介】辻静雄氏の監修により、実践的かつ信頼性の高い情報が提供されています。洋菓子作りを学ぶ上での必携書です。【翻訳の質】翻訳を担当した小野村正敏氏による日本語訳は、原書の内容を忠実に再現しており、読みやすさにも配慮されています。- タイトル: 現代洋菓子全書- 著者: W.J.ファンズ- 監修: 辻静雄- 翻訳: 小野村正敏- 出版社: 三洋出版貿易株式会社- 言語: 日本語- ジャンル: 洋菓子☆私には勿体ないので、必要な方に引き継いで頂けると嬉しいです☆。専用！ジェンドロンタロット タロットカード 占い本 藤森緑 中古本 魔女の家。パリブロウ 眉の技法。エントロピーと秩序 : 熱力学第二法則への招待 ピーター W アトキンス。南方堂 菊池正弘編 万国怪物大博覧会 平成5年発行。初版 天文易学 六壬神課 細密鑑定極秘伝 阿部泰山 京都書院 占術 干支 研究書。「天は赤い河のほとり」複製原画集 : イシュタル。上村一夫美女解体新書 = The Anatomy of Beauties-dr…。新・人間革命1〜30巻（9、29巻は無し）
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